बिना अंडे वाली चॉकलेट चिप कुकीज़: बेकरी जैसा स्वाद अब घर पर

चॉकलेट चिप कुकीज़ का नाम सुनते ही बच्चों के चेहरे खिल उठते हैं और बड़ों की चाय का स्वाद दुगुना हो जाता है। हालांकि, बाजार में मिलने वाली अधिकतर कुकीज़ में अंडा शामिल होता है, जिससे कई शाकाहारी लोग इन्हें खाने से कतराते हैं। लेकिन अब आपको टेस्टी कुकीज़ के लिए बाहर जाने की जरूरत नहीं — क्योंकि आप इन्हें आसानी से घर पर भी बना सकते हैं, वो भी बिना अंडे के।

यह खास रेसिपी न केवल बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज़ से भी बेहतर विकल्प है। यह बच्चों के टिफिन से लेकर चाय के साथ हल्के स्नैक तक हर मौके पर फिट बैठती है।

आवश्यक सामग्री

मैदा – 1 कप
मक्खन (सॉफ्ट) – ½ कप
सफेद चीनी – ¼ कप
ब्राउन शुगर – ¼ कप
दूध – 2-3 चम्मच
वनीला एक्सट्रैक्ट – 1 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा – ¼ छोटा चम्मच
बेकिंग पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
चॉकलेट चिप्स – ½ कप

बनाने की विधि

एक बड़े बाउल में मक्खन, सफेद चीनी और ब्राउन शुगर को अच्छी तरह फेंट लें जब तक वह हल्का और फूला हुआ न लगने लगे।
अब इसमें दूध और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें और फिर से मिक्स करें।
एक दूसरे बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छानकर मिलाएं।
अब इस सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मिलाकर एक सॉफ्ट डो तैयार करें।
डो को 1 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें।
सेट हो चुके डो से छोटे-छोटे गोले बनाएं और उन पर चॉकलेट चिप्स हल्के से दबाएं।
ओवन को 180°C पर पहले से प्रीहीट करें और कुकीज़ को 12-15 मिनट तक बेक करें।
ठंडा होने पर एयरटाइट डिब्बे में रखें और जब चाहें, स्वाद लें।